Kuechenhygiene

Wie bei jedem anderen Reinigungsvorgang sind auch beim maschinellen Geschirrspülen vier Reinigungsfaktoren von Bedeutung:

Zeit, Temperatur, Chemie und Mechanik. Während eine Haushaltspülmaschine meist eine Stunde oder mehr zur Reinigung benötigt,
stehen hierfür bei einer gewerblichen Geschirrspülmaschine nur etwa zwei oder drei Minuten zur Verfügung.

Dieser Zeitengpass kann nur durch das optimale Zusammenspiel der einzelnen Reinigungsfaktoren kompensiert werden.